Rijstpap
Ingrediënten
- 1 l volle melk
- 300 gr dessert rijst
- 100 gr kristalsuiker
- 2 st eieren
- 1 st vanillestokje
- 1 st saffraan potje
- 1 st steranijs
Instructies
- Snij het vanillestokje open en schraap de pitjes er uit. Voeg de steranijs, vanillestokje, vanillepitjes, saffraan en suiker toe aan de melk en breng aan de kook
- Klop ondertussen het eiwit op
- Voeg de rijst toe aan de melk en kook in op matig vuur gedurende 25 a 30 minuten. Roer regelmatig om.
- Verwijder de steranijs en vanillestokje en meng de pap met het opgeklopt eiwit en eierdooiers.
- Verdeel in porties en laat rustig afkoelen
