Frangipannetaart
Ingrediënten
- 150 g aardappelen gekookt, afgekoeld
- 150 g amandelen gemalen
- 1 flesje amandelextract
- scheutje amaretto
- 175 g vetstof
- 4 eieren
- 100 g bloem zelfrijzende
- 300 g suiker
- bladerdeeg
Instructies
- Klop de hele eieren met de suiker een paar minuten goed op tot een schuimige massa.
- Voeg de (gesmolten) vetstof, de doorgestoken aardappelen, de gemalen amandelen, de bloem en het extract toe. Klop nogmaals goed.
- Giet het mengsel in een met bladerdeeg beklede taartvorm en bak gedurende 45 minuten op 180 graden.
- Smeer de taart na het bakken in met bloemsuiker-water.
