Varkensgebraad met notenmengeling
Ingrediënten
- 75 gram spek
- 125 gram blanke amandelen gehakt
- 50 gram cashewnoten gehakt
- 20 gram pijnboompitten gehakt
- 1 sjalot gesnipperd
- 1 el paneermeel
- 1 kl honing
- 1 eidooier
- peper
- zout
Instructies
- Bak het spek zonder vetstof
- Voeg de noten & sjalot toe, bak +- 5 min.
- Voeg het paneermeel toe
- Voeg honing, eidooier, peper & zout toe
- Bak het gebraad rozig
- Bestrijk de bovenkant van het gebraad met mosterd en druk er wat van het notenmengsel op
- Plaats nog 5 min. onder de grill
Notities
Lekker met kroketjes, wortels, bloemkool of boontjes