Ovenschotel met vis
Ingrediënten
- 600 g tomaten
- 4 roodbaarsfilets
- 4 tenen knoflook
- enkele takjes tijm
- olijfolie
- peper
- zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Besprenkel een ovenplaat met olijfolie en leg de visfilets erop.
- Spoel de tomaten, halveer grote exemplaren. Schik de tomaten en knoflook rond de vis. Kruid met tijm, peper en zout.
- Doe er nog wat extra olijfolie over. Zet 15 à 20 minuten in de oven tot de vis gaar is en de tomaten lichtjes beginnen te barsten. Tip: Lekker met extra smaakmakers zoals balsamicoazijn of honing.
- Serveer met bijvoorbeeld aardappelpuree.