Mango-komkommersalade
Lekker fris bij gegrilde scampi's of zalm, en vergezeld van tzatziki en krielaardappeltjes
Ingrediënten
- 1 mango
- 1 komkommer
- 1 bosje radijzen
- 1 rode ui
- peterselie
- dille
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de komkommer schoon en snijd ‘m in blokjes. Spoel de radijsjes en snijd ze in kwartjes. Pel en snipper de rode ui. Meng alle groenten met de gesnipperde peterselie en de dille en lepel er de olijfolie onder. Kruid met peper en zout.