Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Snijd de kipfilets in twee stukken en bestrooi ze met kippenkruiden. Bak de kip bruin in een bakpan.
Leg de kipfilets op een bakplaat.
Was de tomaten en snijd ze in schijfjes.
Leg de ananasschijven en daarna de tomatenschijven op de kipfilets.
Leg een halve schijf jonge kaas op de tomatenschijven en bestrooi met wat paprikapoeder.
Plaats de kip in de oven en laat ze bakken tot de kaas bruin begint te zien.
Kook de rijst.
Giet het ananassap en de room in de pan waarin de kipfilets gebakken zijn. Verwarm dit mengsel al roerend tot de saus dik begint te worden.
