Kaasburger
met Griekse pasta en spinazie
Ingrediënten
- 4 kaasburgers
- 200 g erwten
- 400 g verse spinazie
- 1 ui
- 400 g Griekse pasta Risoni
- 500 g passata
- 3 el olijfolie
- 1/2 tl nootmuskaat
- 5 dl water
Instructies
- Snipper de ui fijn
- Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en bak de ui glazig
- Meng de Griekse pasta en passata onder de ui
- Overgiet met 5dl water en laat 10 min sudderen
- Verhit ondertussen 2 el olijfolie in een pan en bak de kaasburgers 5 min aan elke kant
- Voeg de spinazie en erwten toe aan de pasta
- Laat sudderen tot de spinazie gesloken is.
- kruid met peper, zout en nootmuskaat