Courgette-pasta met tomaat en kip
Ingrediënten
- 6 vleestomaten
- 1 ui
- 2 el olijfolie
- 200 g kip
- 2 courgettes
- 80 g pasta volkoren, droog gewicht
- peper
- zout
- basilicum
- parmezaan
Instructies
- Snij de ui, kip en tomaat in blokjes.
- Was de courgettes, snij de uiteinden eraf en maak er sliertjes van. Leg de slierten opzij.
- Kook de pasta gaar.
- Stoof terwijl de ui in de olijfolie. Voeg de kippenblokjes toe en kruid met peper. Bak de kip gaar.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat deze plat worden. Kruid met de basilicum.
- Voeg op het einde de courgetteslierten en de gekookte pasta toe.
- Je courgettepasta is klaar!