Schil de wortelen, maar laat het groen eraan. Snij in de lengte in 2
Snij de chipolata's in 2 en wikkel een sneetje gerookt spek om elk stuk
Bereiding - 10 min. + 40 min. in de oven
Verwarm de oven voor op 200°C
Meng de olijfolie onder de pesto. Meng de helft onder de gnocchi en de andere helft onder de wortelen en de rode ui
Verdeel de gnocchi en de groenten over een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met de Provençaalse kruiden en meng goed. Zet 25 min. in de voorverwarmde oven
Schik de chipolata's op de groenten en zet nog +- 15 min. in de hete oven
Afwerking
Schep de ovengroenten met de gnocchi op de borden en schik er 2 stukken chipolata op