Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Gegratineerde ovenschotel met zoete aardappel en wortel
Gang:
Main Course
Trefwoord:
gehakt, ovenschotel, wortelen, zoete aardappel
Porties:
4
personen
Auteur:
Annick Lichtert
Ingrediënten
600
g
wortel (in stukjes)
600
g
zoete aardappel (in stukjes)
2
gele paprika (in stukjes)
2
prei (in halve ringen)
2
rode ui (fijngesneden)
500
g
gehakt
150
g
geraspte kaas
1
scheutje
melk
1
snuifje
kurkuma
1
snuifje
currypoeder
2
teentjes
look
peper en zout
Instructies
Stoom de wortelen en zoete aardappelen gaar.
Verwarm de oven voor op 200 °C met de grillstand aan.
Prak met een scheutje olijfolie tot puree en voeg de melk toe. Kruid met het kerriepoeder, de kurkuma, peper en een snuifje zout.
Stoof de ui, knoflook en paprika aan in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg vervolgens de prei toe.
Maak laagjes in een ovenschaal, bestrooi met de gratinkaas en zet 15 minuten onder de voorverwarmde grill.