Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Knolselderquiche met geitenkaas en spek
Voorbereidingstijd
30
minuten
min
Bereidingstijd
45
minuten
min
Gang:
Hoofdschotel
Trefwoord:
bladerdeeg, eieren, geitenkaas, knolselder, quiche, spek
Porties:
4
personen
Auteur:
Annick Lichtert
Ingrediënten
500
g
knolselderblokjes
2
grote uien
100
g
parmezaan
1/4
plantje
salie
1
el
olijfolie
1
rol
bladerdeeg
peper & zout
4
eieren
2
dl
lichte room
8
geitenkaasjes met spek
Instructies
Snij de uien in ringen.
Rasp de parmezaan.
Pluk de blaadjes salie en snipper de helft fijn.
Verwarm de oven voor op 180 °C .
Kook de knolselderblokjes 3 min. in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de olijfolie en stoof de uien 10 min.
Rol het bladerdeeg uit en leg samen met het bakpapier in een taartvorm. Prik er enkele keren in meteen vork.
Verdeel de uiringen en de knolselderblokjes over het bladerdeeg. Kruid met peper.
Klop de eieren los samen met de lichte room. Kruid met peper en meng er de parmezaan en de fijngesnipperde salie onder.
Giet het eimengsel over de knolselder en duw er 4 geitenkaasjes met spek in. Werk af met de rest vande blaadjes salie.
Bak de quiche ± 45 min. in de voorverwarmde oven.