Rol het pizzadeeg uit en strooi er de mozzarella op.
Snij de peren in vieren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in heel dunne plakken. Schik ze op de pizza’s en verdeel daarover de gorgonzola.
Bak 15 à 18 min in de voorverwarmde oven (200°C) en dien op bestrooid met noten.